第90章(1/3)
林然然对客厅里的争论一无所觉，而是炊事员大叔已经把草鱼切好, 片成薄片, 鱼头鱼尾摆
林然然笑道“”王大叔, 您这手艺太好了，鱼肉片得这么薄, 做出来肯定好吃。”
炊事员乐呵呵道“这有啥，熟能生巧。还是然然你聪明, 会做这么好吃的鱼。你上次做的水煮鱼，可是吃得顾老太太赞不绝口，这回我也跟着学学。”
林然然爽快道“没问题, 您看着。”
炊事员大喜。他
上次一闻到林然然做的水煮鱼, 他就知道自己的机会来了。要是能跟林然然学上几道新样式的菜，就不愁难露脸了。
他抹下老脸跟林然然提了这个事儿，没想到林然然爽快地答应了, 还让他
豆瓣酱、辣椒、花椒、葱姜蒜下油锅爆香，煸炒出红油，加水煮开后下鱼骨熬汤, 再把切成薄片的鱼肉放汤里汆熟。
透明的鱼片一烫就受热翻卷，变成白玉一样鲜嫩的鱼片。
林然然一边做一边给炊事员讲解着步骤“这鱼片一变色就立刻捞起来，千万不要烫太久，久了就老了、碎了。”
“哎，哎，记住了。”炊事员搓着手，边看边记，心里感激极了。
他们这个行当，一直讲究的就是教出徒弟饿死师傅，他自己教徒弟的时候还
其实林然然压根就没想那么多。这水煮鱼说复杂也复杂，说简单也简单。只要有心研究，绝对难不倒钻研厨艺几十年的炊事员。
而且就算用了一模一样的配方，每个人做出的味道也不一样。林然然做水煮鱼也就是尝尝鲜，如果这个配方能帮炊事员的大忙，教给他也无妨。
一锅水煮鱼做好，粽子也该下锅了。
煮粽子的时候，炊事员冲林然然道“然然，这煮粽子也是有讲究的。糯而不散，干湿有度。我师傅的师傅曾
这是要学艺啊林然然连忙打起神，聚会神地盯着炊事员的每一个动作。
今天足足包了四百个粽子。每个粽子上的稻草都留出了长长的一截，把每十个粽子的稻草像编辫子一样编
粽子的种类也是五花八门咸蛋黄五花肉馅儿的长粽子，鲜肉栗子馅儿的五角粽子，甜豆沙馅儿的牛角粽。这些粽子根据馅料口味的不同裹成不同的形状，煮出来也好区分。
炊事员煮了一锅清水，往水里加了少许稻草烧成的灰，这才提着稻草把粽子缓缓放入水里，盖上锅盖。
“学会了”炊事员道。
“就这么简单”林然然眨眨眼。
炊事员怒道“这稻草灰的比例，火候的掌握，你一点儿也没注意”
林然然吐吐舌头，她当然记住了，但她还要这小气的老头子再吐出一样秘方来“王大叔，您今天做的那卤鸭爪太好吃了，这配方”
炊事员笑骂“你这小丫头还挺，一道水煮鱼要骗走我两个手艺啊”
林然然讨好地竖起拇指道“您可是杭帮菜的这个，那么多绝学我哪儿学得过来啊我就想跟您学上两样傍傍身。对了，您不是想知道我那道柠檬香茅鸡是怎么做的吗”
炊事员闻言，纠结半天道“成拿你没办法，明天给我做一盒你拿手的梅菜扣肉，当拜师礼”
“是是是”林然然大乐。
顾奶奶为了让孩子们自
桌上的菜肴十分丰富一只肥得流油的炖肘子，卤鸭爪，炒地三鲜，红烧栗子肉，八宝豆腐，油焖春笋。每个人手边还有一瓶冰镇的汽水。
光看这一桌菜，和满桌穿着光鲜的少年男女，绝对看不出他们处于才走出大饥荒没几年的六十年代。
不过这些少年虽然出身军二代，但他们父母一辈也大多是从农村走出来的，对于吃饭也就是大米饭，大块炖肉，能吃饱喝足就行。
就算跟着长辈出去应酬吃饭，也都是机关食堂做的大块红烧肉，卤牛肉等硬菜，哪里见过这么讲究致的饭菜更是分不清杭帮菜、川菜等区别。
因此这些少年看见满桌菜肴也忍不住眼睛放光。特别是当水煮鱼上桌后，那麻辣鲜香的味道霸道地盖过一切，吸引得人口水疯狂分泌。
顾奶奶不
蒋娜眼珠一转，却走到顾元元身边的空位，笑道”元元，姐姐跟你一起坐好不好“
要讨好顾裴远不容易